干贝素

干贝素(琥珀酸二钠)是一类适用于咸美味食物的增味剂,能供应特别的海鲜贝类风味,亦可作为复合增鲜剂运用,取味精和核苷酸类美味剂按肯定比例混淆运用,可发生美味加成的结果。

 

因为环球对康健食物的需求日趋增进,爱普食品工业于2015年推出了全新动物源的干贝素产物。市场上大多数厂家所消费的干贝素取材于石化产业造得的琥珀酸,而我们的琥珀酸质料来源于玉米或小麦,制备历程接纳食品级液碱,适应市场的自然康健潮水,知足差别客户对干贝素产物的质量细节要求。爱普食品工业的干贝素热稳定性好,可正在热处理食物中施展优越感化,也能兼容种种调味料和咸味香精,进步食物的风味和咸美味。

 

 

 

 

特性

 

口胃纯粹

用量小,结果显着-大阳城集团娱乐网址

运用推荐

运用

推荐用量

运用

推荐用量

鸡汁

0.2-0.6%

肉汁

0.05-0.3%

腌泡汁

0.03-0.2%

汤底料

1-2%

腌渍汁

0.03-0.2%

 

 

 

注重:一切运用中推荐用量仅做参考。运用前请查阅本地法律并严格遵守。我们同时发起生产商正在终端产品中停止实验以肯定最好增加比例。

FAQ

A:干贝素具有奇特的贝类美味,取味精(谷氨酸钠)、I+G(呈味核苷酸二钠)、水解植物蛋白等多种美味剂有优越的风味协同效应,可以或许经由过程风味互补构成完善醇厚的美味感,现实运用中可显着削减I+G等价钱高贵的美味剂的用量。

A:爱普食品工业的干贝素是以特别工艺所制成颗粒状的产物,根基无扬尘题目。同时,爱普食品工业的干贝素的水溶性也优于粉状的同范例产物。

特征产物推荐

特性:结晶型产物,具有贝壳类海鲜特有美味。
应用领域:作为增鲜剂普遍用于各种调味品,琥珀酸二钠能够取林林总总的食物配料混淆增加正在食物中以进步种种菜肴的风味,也能兼容种种调味料和咸味香精,进步食物的风味和咸美味。

特性:无水型产物,合适正在粉体复合调味料中增加运用,可有用防备结块吸潮等征象,具有贝壳类海鲜特有美味。
应用领域:作为增鲜剂普遍用于食物和调味料,琥珀酸二钠能够取林林总总的食物配料混淆增加正在食物中以进步种种菜肴的风味,也能兼容种种调味料和咸味香精,进步食物的风味和咸美味。