调味品

调味品能够按需挑选爱普食品工业的焦糖色、水解植物蛋白、酱油粉、干贝素或乙基麦芽酚产物。

 

焦糖色正在调味品中的运用:
焦糖色普遍应用于酱油、醋、黄酒等酿造类产品中。爱普食品工业的高红指焦糖色付与酱油粘稠的深褐色表面,减小了酱油批次间的色差,进步了消费者的辨识度。运用增加爱普焦糖色的酱油烹调的食品能较长时间连结白亮色泽。氨法焦糖色具有正电性,常用于醋的着色。但是,新订正的GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂运用尺度》划定,氨法焦糖色正在醋中的最大使用量为1.0 g/kg,没法对深色醋产物停止有用着色。爱普食品工业正在开辟新型醋用无氨焦糖色,以知足宽大醋生产商的需求。另外,爱普食品工业也供应种种色彩的粉末焦糖色,可用于调味粉、料包、混淆香辛料等。

 

水解植物蛋白正在调味品中的运用:
爱普食物工业生产多种型号的HVP产物,可以或许提拔调味品的口感或调解调味品的风味。HVP普遍用于汤料、混淆香辛料等。

 

酱油粉正在调味品中的运用:-古天乐代言的2288138
酱油粉具有奇特的亚洲风味,也能使调味品的整体口感更加协调,可作为海鲜酱、照烧酱、烧烤酱、腌泡汁、汤块等的根蒂根基身分。

 

干贝素正在调味品中的运用:
干贝素(琥珀酸二钠)是一种热稳固的增味剂,具有浓重的干贝风味,为调味品供应海鲜口胃。经干贝素增鲜的调味品能够应用于汤类、暖锅、蘸酱、腌泡汁等,与其他风味身分协同营建复合雄厚的口感。

 

乙基麦芽酚正在调味品中的运用:
微量乙基麦芽酚便可明显提拔调味品的原有香味。GB2760《食品安全国家标准 食品添加剂运用尺度》将乙基麦芽酚列入“食物用分解香料”,许可正在除盐及代盐成品中的其他调味品中运用。

 

关于任一项产物运用,我们发起生产商正在正式消费前停止预实行,并可征询我们的服务人员,以肯定最好增加比例、考证运用结果。

运用局限

死抽酱油、老抽酱油、鱼露、蚝油、照烧酱、

海鲜酱、烧烤酱、醋、汤料、调味粉、料包、混淆香辛料等

运用阐明-www.00gvb.com-古天乐代言的2288138

特征产物推荐

特性:普通法工艺消费,相符国际食物发展趋势,下品格焦糖色,耐盐性好,着色性强,色彩白明。
色率:1.3-1.6万EBC
应用领域:重要应用于酱油行业和卤制品等酿造行业中。

特性:亚硫酸铵法工艺消费,较下的赤色指数和黄色指数,品格稳固,耐盐性好,久置不发乌、不退色。
色率:1.0-1.5万EBC
应用领域:重要应用于酱油行业和卤制品等酿造行业中。

特性:亚硫酸铵法工艺消费,着色能力强,较下的赤色指数和黄色指数,品格稳固,耐盐性好,久置不发乌、不退色。
色率:2.5-3.0万EBC
应用领域:重要应用于酱油行业和卤制品等酿造行业中。

特性:普通法工艺消费,相符国际食物发展趋势,其红指高,色彩偏偏白。
色率:1.3-1.6万EBC
应用领域:重要应用于醋、酱油、酱及酱成品、复合调味料等。

特性:氨法工艺消费,色彩通亮且偏偏白,耐盐,通用型。
色率:3.1-3.5万EBC
应用领域:重要应用于醋、酱油、酱及酱成品、复合调味料等。

特性:亚硫酸铵法工艺消费,亮色型焦糖色。
色率:3.0-3.2万EBC
应用领域:重要应用于酱油行业和卤制品,运用结果好,用于烧菜,着色才能较强,光彩艳丽、白明;着色匀称,暂置不容易退色。

特性:亚硫酸铵法工艺消费,亮色型焦糖色。
色率:1.3-1.7万EBC
应用领域:重要应用于酱油行业和卤制品等酿造行业中。

特性:下品格粉体焦糖色,亚硫酸铵法工艺消费。

色率:10.0-12.6万EBC

应用领域:可应用于复合调味料。

特性:氨法工艺消费,具有较下的色率和水溶性,流动性好。
色率:4.5-5.5万EBC
应用领域:重要应用于复合调味料和汤料中,及一些别的粉焦越发实用的产物等。

 

特性:普通法工艺消费,粉色呈砖赤色,相符国际食物发展趋势。
色率:2.4-3.4万EBC
应用领域:适用于复合调味料,及一些别的粉焦越发实用的产物。

 

特性:亚硫酸铵法工艺消费,经济标准型,酸/醇稳固,着色结果好,比国际市场上通例双倍色率高。  
色率:6.8-7.5万EBC
应用领域:适用于料酒及成品、复合调味料等。

特性:结晶型产物,具有贝壳类海鲜特有美味。
应用领域:作为增鲜剂普遍用于食物和调味料,可应用于醋、酱及酱成品、料酒及成品、复合调味料中,琥珀酸二钠能够取林林总总的食物配料混淆增加正在食物中以进步种种菜肴的海鲜类口感,也能兼容种种调味料和咸味香精,进步食物的风味和咸美味。

特性:无水型产物,合适正在粉体复合调味料中增加运用,可有用防备结块吸潮等征象。具有贝壳类海鲜特有美味。
应用领域:作为增鲜剂普遍用于食物和调味料,可应用于醋、酱及酱成品、料酒及成品、复合调味料中,琥珀酸二钠能够取林林总总的食物配料混淆增加正在食物中以进步种种菜肴的海鲜类口感,也能兼容种种调味料和咸味香精,进步食物的风味和咸美味。

特性:粉体色彩浅,带有烤鸡肉风味。
数据:总氮为≥3.5%;氨氮≥2.0%;NaCl≤50%;3-氯-1,2-丙二醇≤1.0mg/kg
应用领域:推荐应用于复合调味料、酱及酱成品、烘焙食物、休闲食物、肉类食物中,可提拔其风味和美味。

特性:无麦麸产物,粉色呈浅褐色,风味幽香。
数据:总氮≥1.2%; NaCl≤40%;3-氯-1,2-丙二醇≤0.1mg/kg
应用领域:普遍运用正在调味料,汤包,休闲食物等的调味调喷鼻,可作为海鲜酱、照烧酱、烧烤酱、腌泡汁、汤块等的根蒂根基身分。