Гидролизат Растительного Белка

Гидролизат растительного белка (HVP) представляет собой вкусовой ингредиент растительного происхождения со вкусом бульона. Растительное сырьё включает сою и кукурузу и пшеницу. AIPU FOOD предлагает различные продукты HVP, которые могут применяться непосредственно к приправам или основам для других вкусоароматических веществ.

 

 

大阳城2138aaa.com

 

 

Особенность

 

 

Множество вариантов с более чем 40 различными продуктами.

Цвет порошка варьируется от светло-желтого до коричневого.

Различные вкусы: нейтральный вкус, вкус курицы, вкус говядины и т. д.

Рекомендации по применению

Вкус

Рекомендации продуктов

Применения

Нейтральный вкус

ONS24,ONS26,OVS03

Мясные продукты, снеки, приправы, основа супа, маринад и т. Д.

Вкус говядины

LBS07,RBS04

Мясные продукты, снеки, приправы, основа супа, маринад и т. Д.

Вкус курицы

LCM09,RCS06

Мясные продукты, снеки, приправы, основа супа, маринад и т. Д.

 

Примечания: Рекомендуемая дозировка здесь предназначена только для справки. Перед использованием читайте и соблюдайте местные правила. Между тем, мы предлагаем производителям провести пробные испытания для конечных продуктов, чтобы обеспечить оптимальную пропорцию добавки.

 

 

FAQ

О: AIPU FOOD исследует всех поставщиков сырья строго для того, чтобы гарантировать отсутствие генетически-модифицированного ингредиента в применяемом сырье.

О: AIPU FOOD проводит строгое управление и контроль с самого начала производства, с которым связаны сырьевые материалы и технологические добавки для обработки. Мы серьезно обещаем, что в наших продуктах HVP не применяются какие-нибудь ингредиенты животного происхождения.

О: AIPU FOOD строго контролирует производство HVP в соответствии со стандартами ЕС. Наши надежные продукты HVP содержит гораздо менее 3-MCPD, чем продукты HVP других производителей.

О: Общим методом удаления 3-MCPD является превращение хлорпропанола в глицерин при определенных условиях. Метод удаления AIPU FOOD 3-MCPD уже достиг международного уровня.

О: Физические и химические характеристики HVP включают такие предметы, как общий азот (TN), аминоазот (AN) и хлорид натрия (NaCl). TN указывает содержание белка в HVP (обычно содержание белка рассчитывается TN * 6,25). Значение TN связано с источником белка. Значение AN указывает содержание азота, представленное в виде аминокислот в HVP. Значение NaCl связано с концентрацией и дозировкой HCl, используемой для гидролиза белка.

О: Основное различие заключается в дополнительном специальном методе Реакции Майяра во время производства вкусоароматического HVP, где необходимый особый вкус изготовляется при определенных тепловых реакциях.

O: Обратите внимание на сходство вкуса между выбранным HVP и применяемым пищевым материалом, например, не рекомендуется применять RBS04 в бульоне с легким вкусом. Кроме того, учитывайте физические свойства HVP (такие как гигроскопичность) во время применения HVP дабы избежать производственных трудностей.

Рекомендации продуктов

Внешний вид: порошок HVP.

Цветовой диапазон: желтый - коричневый.

Особенность продукта: нейтральный вкус, основной вкус, вегетарианский продукт, выгодная цена.

Применение: рекомендуется использовать в продуктах из красного мяса, в вяленом мясе, соусах, колбасах для усиления вкуса и вкуса умами.

Внешний вид: порошок HVP.

Цветовой диапазон: коричневый.

Особенность продукта: вкус жаренной говядины.

Применение: рекомендуется использовать в продуктах из красного мяса, в вяленом мясе, соусах и колбасах для улучшения вкуса и вкуса умами.

Внешний вид: порошок HVP.

Цветовой диапазон: желтый - коричневый.

Особенность продукта: вкус жареной курицы

Применение: рекомендуется использовать в курином порошке, подливке из курицы, сосисках, приправах, куриных супах и снеках для улучшения вкуса и вкуса умами.

Внешний вид: порошок HVP.

Цветовой диапазон: желтый - коричневый.

Особенность продукта: вкус жареного мяса.

Применение: рекомендуется использовать в продуктах из красного мяса, в подливке из свинины, колбасах, супах и закусках для улучшения вкуса и вкуса умами.

Внешний вид: Паста HVP

Цветовой диапазон: коричневый.

Особенность продукта: коричневая паста, нейтральный / основной / стандартный вкус.

Применение: Рекомендуется использовать в супах, продуктах из красного мяса, вяленом мясе, соусах и приправах для усиления вкуса и вкуса умами.

Внешний вид:  порошок HVP

Особенность продукта: вкус курицы.

Применение: рекомендуется использовать в куриных супах и приправах, куриных порошках, подливке из птицы и снеках для улучшения вкуса и вкуса умами

Внешний вид:  порошок HVP

Цветовой диапазон: желтый.

Особенность продукта: нейтральный вкус, кукурузный белок.

Применение: рекомендуется использовать в продуктах из красного мяса, в вяленом мясе, соусах, колбасах для усиления вкуса и вкуса умами.