Salsa de Soya en Polvo

La salsa de soja en polvo es un tipo de saborizante asiático popular. Es un tipo de salsa de soja sólida, que está hecha de salsa de soja fermentada, combinada con portador, potenciadores de sabor y otros materiales auxiliares, y procesada mediante secado por pulverización. Conserva en su mayor parte el sabor característico y la textura de la salsa de soja, anula el sabor de la carbonización y la oxidación de la salsa de soja normal, y es conveniente para el almacenamiento y el transporte.

 

La salsa de soja en polvo de AIPU FOOD se basa en la salsa de soya elaborada naturalmente. Tenemos más de 20 tipos de salsa de soja en polvo, incluyendo sabor a quemado, a salsa y a grasa, así como salsa de soja en polvo con bajo contenido de sodio, con sabor fuerte y usada para la rehidratación de salsa de soja. Además, hemos desarrollado salsas de soja en polvo con sabores como ternera asada y pollo asado.

 

 

大阳城集团7549Y

 

Características

Tecnología innovadora de incrustación de sabor utilizada-大阳城集团7549Y

para evitar la volatilización y la pérdida de materiales saborizantes micro-moleculares de la salsa de soja durante el proceso de secado.

Una gran variedad de más de 20 productos diferentes.

El color del polvo varía de amarillo claro a marrón.

Los productos cubren varios sabores de fermentación: sabor ligero, sabor fuerte, sabor de estilo japonés, etc.

Recomendaciones de Aplicaciones

Aplicación

Dosis recomendada

Aplicación

Dosis recomendada

Salas dipping

0.4-0.6%

Gravies

0.5-1.0%

Pastas instantáneas

0.5-1.5%

Productos cárnicos

0.4-1.0%

Marisco

0.5-1.0%

Condimentos

10-15%

Snack

0.3-0.6%

Salsas

20-24%

Bases de sopa

10-20%

Marinador

10-20%

 

Notas: La dosis recomendada aquí es solo para referencia. Consulte y cumpla con las reglamentos locales antes de su uso. Mientras tanto, sugerimos a los fabricantes realizar pruebas en productos terminales para garantizar la proporción adecuada de adición.

FAQ

R: La salsa de soja en polvo de AIPU FOOD es segura y confiable. Tomamos control de nuestra producción de acuerdo con los estándares más estrictos de la Unión Europea. En cuanto a los posibles materiales peligrosos en la salsa de soja en polvo, aplicamos control desde la fuente de los proveedores para garantizar la alta calidad y la estabilidad de los productos.

R: Por la limitación de condiciones prácticas del procesamiento, en un mayor o menor sentido la salsa de soja en polvo rehidratada es diferente a la salsa de soja. AIPU FOOD tiene dos tipos de salsa de soja en polvo, SSP-006 y SSP-025, que pueden retener el sabor especial de la salsa de soja y el resultado de la rehidratación es aparentemente mejor que los otros tipos de salsa de soja en polvo en el mercado.

R: La salsa de soja en polvo se usa principalmente para mejorar y mezclar el sabor. Por lo tanto, las características de sabor son indicadores clave. Debido a la proteína intrínseca dentro de la salsa de soja preparada, la salsa de soja en polvo contiene un cierto porcentaje de proteína, pero el contenido de proteína no es muy alto (normalmente 8% - 18%) debido al costo de producción. El cloruro de sodio es otro indicador clave de la salsa de soja en polvo que influye en el sabor y el costo.

R: El gusto y el sabor son dos indicadores significativos para estimar la salsa de soja en polvo. La salsa de soja utilizada en polvo de salsa de soja de alta calidad requiere un largo tiempo de fermentación, mientras que algunos ingredientes o el procesamiento simplificados destruirían el gusto y el sabor de la salsa de soja en polvo.

Recomendación de Productos

Apariencia del producto: Salsa de soja en polvo.

Gama de colores: Marrón.

Característica del producto: Sin gluten.

Aplicación: Recomendada para usar en mezclas de aderezos secos, aperitivos, carnes, sopas y adobos para mejorar el gusto y el sabor umami.

Apariencia del producto: Salsa de soja en polvo.
Gama de colores: Marrón.
Característica del producto: Salsa de soja con un sabor fuerte.
Aplicación: Recomendada para usar en mezclas de aderezos secos, aperitivos, carnes, sopas y adobos para mejorar el gusto y el sabor umami.

 

Apariencia del producto: Salsa de soja en polvo.

Gama de colores: Marrón.

Característica del producto: Salsa de soja en polvo instantánea.

Aplicación: Recomendada para usar en la preparación de salsa de soja líquida, mezclas secas de condimentos, aperitivos, carnes, sopas y marinados para mejorar el gusto y el sabor umami.

Apariencia del producto: Salsa de soja en polvo.

Gama de colores: Marrón.

Característica del producto: Salsa de soja con sabor a la parrilla.

Aplicación: Recomendada para usar en mezclas de aderezos secos, aperitivos, carnes, sopas y adobos para mejorar el gusto y el sabor umami.

Apariencia del producto: Salsa de soja en polvo.

Gama de colores: Marrón claro.

Característica del producto: Producto clásico / mejor vendido, sabor clásico.

Aplicación: Recomendada para usar en mezclas de aderezos secos, aperitivos, carnes, sopas y adobos para mejorar el gusto y el sabor umami.

Apariencia del producto: Salsa de soja en polvo.

Gama de colores: amarillo - marrón.

Característica del producto: color claro y bajo en sal (valor típico de sal 23).

Aplicación: Recomendada para usar en mezclas de aderezos secos, aperitivos, carnes, sopas y adobos para mejorar el gusto y el sabor umami.